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嘉義有一家傳承三代的甕窯雞老店，嚴選4個月大的放山雞，以祖傳中藥秘方浸泡一天一夜後，在特製的甕窯中悶燒，由於保留了雞肉的鮮嫩，讓不少老顧客吃上癮，還形容來店裡就像走自家廚房一樣。
從特製的甕裡，拿出悶熟的甕窯雞，帶點焦黃的外皮，光看就讓人垂涎，一般的甕窯雞，水分比較容易被收乾，會影響雞肉口感，但這裡的甕窯雞不但保留雞肉的鮮嫩，香脆的外皮更是許多老饕的最愛。
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