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好好吃帶您品嘗"打邊爐鍋"，這是香港人给火鍋取的名字，因為大家吃火鍋會互相用筷子夾菜夾肉，在鍋爐邊敲打發出聲音，取了個響亮的名字，而且一鍋三吃非常特別。
皮蛋清湯當湯底，這在台灣真的很少見，加上火鍋料這味兒帶點獨特香氣，沒吃過的人都覺得很新鮮，這湯頭其實在香港是正宗的家常火鍋湯，台灣火鍋店開很多，但港式皮蛋口味看到的並不多，除了要讓進來吃的消費者有新鮮感，還要吃得盡興。
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