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苗栗有一樣傳統美食，叫做「鴨旺湯」，說穿了，其實就是鴨血湯，老闆特製的鴨血，外觀看起來有點像豬血，不過口感比一般鴨血更Q彈，因為老闆把新鮮的鴨血高溫油煎，再用冷水去油後，下鍋熬煮，彈牙的口感，人氣超夯，短短不到3小時，就能賣出200碗。
外觀看起來不討喜的鴨血，加上大骨湯頭，這一碗「鴨旺湯」，內行人都知道，來這裡一定非吃不可，加上一點點米酒，更是絕配，特製鴨血吃起來又Q又彈牙，這可是經過好幾道特殊處理。
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