慎　選　美　食　

三月油桐花開，大地回春，在氣候漸漸回暖之際，一場客家精神與飯店美食文化的邂逅，即將展開。長榮桂冠酒店(台中)長園中餐廳3/16至5/31推出「客家美食桐花祭」，道地經典客家料理在主廚巧思改造下，將傳統口味與養生概念擦出新的火花，客家佳餚消費滿NT$1,000，還贈送客家麻糬一份。另外美食祭期間長榮桂冠各餐廳將舉辦「春之禮讚」集點兌獎活動，獎品有住宿券、餐券、醬料禮盒及蛋糕券等多樣精緻好禮。

（中央社記者林思宇台北23日電）台北海洋技術學院大一學生饒利君身高175公分，擔任「中國（深圳）國際健康與生物產業博覽會」在台灣招展形象代言人，將到大陸推廣台灣創意美食。

　　糕點的領域高深莫測，每位大師擅長的也不盡相同。不過這次國賓大飯店邀請到的世界盃甜點冠軍－松島義典先生，雖然少年時曾經因受傷，導致體操選手夢碎。但轉換跑道後，卻透過犧牲睡眠、半夜都在烤蛋糕的毅力，榮獲過多次指標性國際大賽的優勝，並在糕點、拉糖、冰雕等各方面出類拔萃。

【大台灣旅遊網TTNews記者劉立文】

繼邀請法國米其林、澳洲高帽子與日本電視冠軍等得獎大廚相繼來台獻藝之後，台北晶華酒店再次與國際美食接軌，邀請來自法國藍帶學校（Le Cordon Bleu）、同時擁有烘焙與甜點兩張証照的Stephane Reinat總監來台，親自於即日起至3月27日在azie開班授課，向國人傳遞正統法式麵包的美味哲學；同時，一樓的azie bun麵包外賣櫃也將於即日起販售近10款Reinat 主廚極具創意與代表性的作品，請消費者品嘗絕對正宗的極品法式麵包美味。

導入健康新概念，研發營養均衡、物超所值的定食，加上四種豐富的配飯，提倡日本「緩食」(Slow Food)風潮的「元定食」於即日起至4月27日推出「人氣首選 逢周二買一送一」活動，只要上官網列印優惠券，即可憑券享用人氣定食買一送一！本周二(3/23)推出價值$278元的「甘辛大腸牛肚燒」、下周二(3/30)推出價值$248元的「中捲鐵板燒」，還有眾多美味定食，值得期待唷！

政府推動都更，預定將華光特區，打造成金融園區，但不少老住戶反彈，其實這裡也有不少美味小攤，像是開了3、40年的牛肉麵店，及運將超愛上門的小吃攤，都感嘆以後不知道要怎麼辦，甚至有業者，三代都住這，如果政府要拆房子，一定會激烈抗爭。

別具風味名為〝卡亞〞的庭園咖啡，由一對夫妻一起打造出理想中的桃花源，裡面提供簡餐、火鍋、義大利麵等等豐富的餐點，特別的是他們還提供一系列開胃小菜，讓顧客們吃大餐前可以開開脾胃。

當你拿到一片冷凍的「蔥油餅」，你會怎麼煎？在鍋中加油慢煎，然後加點水去燜？還是用鍋子不加油，直接用慢火煎，讓蔥油餅中的油與水分透過熱度，慢慢變熟…。方法不一，讓這餅有點棘手，也讓一些想要簡單享受品嚐蔥油餅味道的人「望之卻步」。而且不同的作法，讓餅也有不同風味，也給品嚐者不同評價。