慎　選　美　食　

【大台灣旅遊網TTNews記者蕭尚華】

　　端午佳節應該吃顆香粽應應景，然而，好吃的香粽不一定要端午節才能吃，花蓮就有一間美食餐坊的肉粽一年四季都熱賣，晚點到的客人可能還買不到，那就得提早訂購或早點到店裡品嚐了。

　　來到花蓮市和平路上的課鼎美食餐坊用餐，就像回家吃飯一樣的簡單和親切，店主人邱女士生性樂觀開朗，擅長料理許多家鄉菜，短短時間就能變化料理出美味豐盛的套餐，像是番茄牛肉、蔥爆牛肉、咖哩牛肉、扣肉筍絲、紅燒豬腳、炒板條、豆豉辣肉、辣子雞丁、香煎雞排等，再搭配白飯、小菜、湯、及飲料，如此豐富的套餐相信能滿足顧客的味蕾。

　　此外，小有名氣的課鼎香粽更是店裡人氣招牌，邱女士表示每天平均大約要包100顆粽子，最近正逢端午佳節，訂購粽子的數量又倍增，時常包粽子包到天亮，雖然辛苦，但很開心。一個人的力量雖小，但不因粽子需求量大就因此減料或降低品質，料多味美的肉粽使用花蓮在地新鮮溫體豬肉，當天現炒現包，加上香菇和自己炸的紅蔥頭，口感香酥，吃過的人都稱讚「有媽媽的味道」呢！

　　若您想品嘗樸實又不失精緻味美的道地家鄉菜餚，歡迎來到課鼎美食餐坊用餐，和藹可親的邱女士永遠笑臉迎人，給您回家用餐的好感覺！（攝影／蕭尚華）