慎　選　美　食　

(中央社訊息服務20090930 09:50:48)今年的中秋節恰逢周末連續假日，您規劃如何度過浪漫佳節呢？「時尚經典 楓情饗宴」－涵碧樓與加拿大駐台北貿易辦事處攜手合作，特別邀請知名的加拿大洛磯山渡假酒店-行政主廚Chef Alistair Barnes來台進行廚藝交流，同時邀請世界知名鋼琴演奏家兼作曲家Martin Mayer現場演奏經典代表作。涵碧樓表示，凡於10/1-14活動期間享用加國料理的貴賓，還可抽機票大獎，機會難得！

涵碧樓總經理曾維昌表示，Chef Alistair Barnes數次領軍加拿大代表在國際旅展上推廣洛磯山美食，主張所有的食材都必須是最新鮮且來自當地，在他的巧思與創意下，午間套餐推出炆煮亞伯達牛小排配野菇燉飯及玫瑰果醬，晚間套餐則是碳烤亞伯達省牛菲力佐藍莓汁及陳年酒醋蜜櫻桃等，再搭配聞名遐邇的加拿大冰酒Paradise Ranch Riesling 2004，絕對讓您垂涎三尺！集合了20年周遊列國取經的美食經驗，Chef Barnes主張所有的食材都必須是最新鮮且來自當地，這樣的料理哲學一直也是涵碧樓大飯店的烹調主張，強調美食要件必備「好吃」之外，就是應該「健康、精緻、無負擔」！

此外，涵碧樓更重金禮聘享譽國際、有加拿大音樂大使之稱的的鋼琴演奏家兼作曲家Martin Mayer共襄盛舉，他將在美食節期間現場演奏多首經典代表作。Martin Mayer被譽為當代最活躍、暢銷的年輕音樂家，俊俏的外型及精湛的琴藝，也使他成為國際音樂舞台上的媒體寵兒。

「這次經過長時間的策劃與協調，才能邀請到行程滿檔的Chef Alistair Barnes 及Martin Mayer同台獻藝，美酒珍饌伴著悠揚琴聲，精采可期」，曾維昌進一步說明。而凡於活動期間享用加國料理者，皆可參加抽獎，頭獎為台北-卡加利或台北-愛德蒙頓商務艙來回機票一張，及涵碧樓湖景套房住宿卷等多項大獎等您來拿。

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圖文：涵碧樓餐飲圖