慎　選　美　食　

【大台灣旅遊網TTNews記者范銘偉】

　　炒泡麵近年來成為相當新奇的人氣美食，這間位在台南縣永康市大灣路的喬韓式炒泡麵，鄰近崑山科技大學，店內份量超飽足的現炒泡麵，讓學生族群吃得特別滿足。

　　喬韓式炒泡麵成立至今約一年多，總店位在台南市區南方公園美食廣場內，大灣分店開幕至今半年，除了炒泡麵之外，還提供鍋燒意麵、手工現包水餃等餐點，讓喜歡變換口味的學生有更多不同的選擇。

　　經營者劉小姐表示，店內炒泡麵有別於一般只將麵條水煮過的作法，堅持每一份炒泡麵水煮過後還要再經過快炒步驟，水煮麵條的湯頭部份，則是以大骨及多種蔬菜熬煮而成。每一碗炒泡麵皆使用2包統一肉燥麵，搭配肉絲、高麗菜、魚板、蛋等新鮮食材，加入古早蔥油下去快炒，因此麵條特別入味香Ｑ。

　　炒泡麵目前共有原味、沙茶、韓醬三種口味可選擇，拌醬皆為店內特調製成，滋味獨到。店內提供內用空間，並有免費飲料供應，同時也提供外送服務，一通電話就能輕鬆品嚐到獨特口感的喬韓式炒泡麵。（攝影／范銘偉）

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