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更新日期:2010/03/04 23:55
愛爾達美食團隊
這家位在台北市政治大學斜對面的雲南餐館，每天一到中午就是擠得水洩不通，大家都衝著這兒的招牌菜，過橋米線而來，暖呼呼的米線，可是老闆自家使用純米，親手製作。
如果要來點道地的雲南味，絕對不能錯過這裡的椒麻雞和大薄片，採用豐厚雞腿肉的椒麻雞肉質鮮甜又多汁，炸得剛好的皮酥脆爽口，搭配上店家研發的特殊沾醬、再灑上檸檬汁，酸酸辣辣的口感，既下飯又對胃！
還有採用豬頰肉製作出來的大薄片，切得薄厚適中的大薄片咬起來清脆、口感十足而且不油膩，清爽帶辣的滋味，就是正統的雲南口味。
老闆一家人來自緬甸和雲南，當初開店經營時，也是費了一番功夫才讓台灣人接受這種道地的口味，無需特別的廣告，單憑道地的手藝和真材實料就是最好的宣傳方式。
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詳細的店家資訊，請上愛爾達官網: www.elta.tv/台灣呷透透
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