慎　選　美　食　

【大台灣旅遊網TTNews記者謝燕豪】

　　每家餐廳開店的原因都不同，有的是為了理想、有的是為了興趣，但在澳洲長大的內湖咖博館負責人閻文韜則有個崇高的理由，因為要為國家付出，於是他跟著家人回到台灣，用在澳洲所學的餐飲經驗，在內湖做出一道道有著澳大利亞風味的美食。

　　咖博館威廉廚房的閻文韜是70年次澳大利亞華僑，在澳大利亞已有五年多的西餐經驗，卻在僑委會鼓勵華僑回國創業的政策下，決定和家人一起回到台灣開店，也將自己所學化成美食提供給消費者品嚐。閻先生說，現在的咖博館威廉廚房是自己的第一步，他用現做的料理讓消費者品嚐最直接的美味，未來會朝正統西餐邁進，一圓自己的理想。至於問到他的愛國情操，他笑笑地說，「這是應該的」，一種和一般70年次的年青人竭然不同的高度認同感。

　　店內提供有義大利麵和排餐，消費者可依喜愛點用，閻先生自己則是推薦西西里魚排麵，使用季節性的魚排，可以吃到魚肉的新鮮口感和西西里特有的香料風味。另外還有乾酪培根蛋汁麵，這是澳大利亞軍人在二戰期間從義大利帶回澳洲改良的美食，在吃的時候要把麵上的生蛋攪勻拌麵，口味更是不同。下次來到內湖科技園區，除了欣賞充滿科技氣味的現代大樓景觀外，也別忘了走入巷內，用心來品嚐澳大利亞華僑所帶回的精緻美味。(攝影／謝燕豪)

內湖捷運美食：http://114.travel-web.com.tw/