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4月5日就是清明節，傳統習俗要吃潤餅，應景的關係，讓潤餅的生意特別好，有人甚至等到半個小時就為了吃個潤餅，而好吃的潤餅，重點在餅皮，得要放久了，也不容易濕軟，吃起來才會爽口好吃。
排隊排了半個小時，就只為了買4個潤餅，這一位太太說清明節到了，一定得吃個潤餅應應景，看看這一間位在菜市場裡的潤餅小店，老闆說這兩天的生意，保守估計最少要好上3成，一個2坪不到的店面，人龍一排都是20、30個，簡直連站的地方都沒有。
除了是因為清明節應景外，也必須靠真功夫，才能吸引到這麼多的客人，先是這一張張的餅皮，五穀全麥製作，養生之外，老闆很自豪的說，加了獨門配方，讓這個餅皮就是跟別攤不一樣。
餅皮好吃，餡料更重要，老闆強調食物要好吃，衛生更要擺第一，老闆的用心，客人感受的到，不只在清明節，就連在平常日，也常是大排長龍。
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