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從雙連市場走過，無意間聞到巷子裡一陣陣蔥香襲來。本來還想，大概是住家的味道吧？結果仔細一瞧，竟然還掛出招牌，用油漆寫著：「香蔥花卷，四個五十」。而站在旁邊的，當然不是開講的鄰居，而是排隊人龍。因此便趨近瞧瞧，好了解一下有何高深？
只見忙著做蔥卷的老闆，輕輕巧巧地一撥一翻，就把麵團收攏地又整齊又美。更可貴的是，用料大方、包卷時工序講究。這一堂街頭廚藝課，還先用不著吃，光看麵體發的如此亭勻，就十分夠本。甚至若不是怕被猜疑，還真想拜託師傅讓我摸摸看，質地是否如絹似雲呢？
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