小黃運將，四處跑透透，經常來不及吃飯，也因此方便，買了就走的平價小吃是充飢解饞的選擇，運將吃好料，吃的是蔥油餅，豬肉、牛肉等各式捲餅，點了隨時可以在車上吃，對四處奔波的運將來說，是方便的美食之一。
來到三民路的這一家北方麵食館，沒吃中飯的運將先生，順道想吃碗紅燒牛肉麵，只不過，生意馬上又來，賺錢要緊，方便在車上吃的蔥油餅，帶了就走。
除了方便攜帶，當然也必須要好吃才行，要讓四處跑來跑去，嚐遍各地口味的運將還會再來，這餅從醒麵、壓麵、桿蔥麵皮，下油鍋煎到表皮酥脆，可是費了一番功夫。
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