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〔自由時報記者鍾麗華／台北報導〕閹雞不只有土雞城才吃得到，台北美麗信花園酒店下月十日起，將推出一系列「西式閹雞料理」，讓老饕能品嚐閹雞肉質的Ｑ彈鮮美。
得獎閹雞一斤喊到三千元
養雞協會表示，台灣每年生產的閹雞僅一百二十萬隻，佔所有土雞的一％，產地不侷限於桃竹苗客家地區，雲林以南也有飼養；但由於產量少，價格也看好，得獎的閹雞一斤喊到三千元，平均也要二百元以上，是一般土雞的二到三倍。
新竹縣養雞協會理事長鄧福順說，一般土雞約養十二週，但閹雞要養八個月、二四○天，因為飼養時間長、體型大，成本高，價格自然比土雞高。
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