close
內行人吃美食，要介紹一家在西門町有家祖傳三代、賣了60多年的酸菜麵，堅守傳統天然簡單的料理，炒出酸味獨特的酸菜，雖然搭上看似普通的蛋包，跟豬大骨熬煮的高湯，清爽順口的風味，吸引無數忠實顧客；店面保持老店原貌，隱身在鬧區巷弄，國片「聽說」就曾經在這家店取景。
電影「聽說」對白：「她不是啞巴老闆，她是聽障朋友，她手語名字是…。」
國片「聽說」這一幕在麵店拍攝的戲，背景可不是臨時搭設，藝人彭于晏端的，就是祖傳三代、開店60多年的酸菜麵。
老店人氣招牌酸菜麵，快炒學問不小，要把酸菜弄散，讓切丁的酸菜完全受熱，炒到乾燥、外表看起來像茶葉就大功告成，這樣的酸菜拌麵，微酸清脆。顧客：「乾的可以吃到酸菜的原味，酸菜香香的味道。」
全站熱搜
留言列表
