古早味美食也可以隨手抓了吃?沒錯。不論是潤餅或刈包,要菜要肉,想肥想瘦,偏好嗆辣,或想來點香甜的,任君挑選;台北老圓環傳唱八十年的萬福號,讓你隨手抓,就能快速享受美食。

 

大口咬定,甘甜爽口的軟嫩高麗菜汁夾著潤餅皮滑入口中,敢吃哇沙米的人,則推薦芥末夾餡多一味。

 

和一般潤餅不同的是,萬福號的潤餅餡料並未加入紅燒肉,也沒有以咖哩或扁魚入味,或以大量的豆芽菜襯底,而是以高麗菜和柴魚熬煮多時,不加味素,直到軟嫩入味,菜也跟著縮水變小。萬福號第四代老闆高海峰說,一斤高麗菜幾乎做不了三個潤餅,至於蒜酥、海苔粉、魚鬆等每個配角都很重要,由於輕巧方便,公司行號辦活動,經常一次就是二、三百份的潤餅,包到店家手軟。

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