慎　選　美　食　

　　在台北喜來登的「澎湖美食節」，中餐行政副主廚林正青說：「為了新鮮，很多東西都得依靠空運。實在有夠辛苦！」言畢，璐璐忽然擔心，希望負責領貨的採購，千萬不能搞丟。否則若被刁鑽的人撿到，依法要求各種生猛海鮮，每單位都得切出三成贈予，那就麻煩了。

【大台灣旅遊網TTNews記者石靜怡】

【大台灣旅遊網TTNews記者范綱武】

中秋佳節來臨，對於罹患糖尿病的人來說，美食當前，真是一大考驗，到底能不能吃這一些應景的甜點，也成為心中一大問號。其實醫師建議，糖尿病患者必需先跟醫師諮詢，訂定出個人的飲食計劃，並熟悉攝取食物份量也就是「總醣類量」，懂得「醣類代換」，也能輕鬆享受吃甜食，一樣過個快樂的中秋節。

一般說來，糖尿病患者的飲食治療原則包括少吃含糖類食品、定時定量、多吃富含纖維質食物、少吃油炸、油煎、油酥類食物、採清淡烹調方式、避免攝取含膽固醇高的食物，以及避免喝酒等。在中秋節應景的美食很多，除了月餅，還包括烤肉、飲酒等，卻往往忽略蔬菜水果的攝取，這也是對糖尿病患者的挑戰。家醫科醫師蘇珮甄表示，患者必需在佳節來臨之前，就先跟家醫師或營養師進行個人飲食計劃，做好安排，並學習如何換算食用份量的所含醣量，並且加以控制在安全範圍之內，這樣歡度佳節時，就不會造成心理負擔，甚至因醣攝取過量引發併發症。

　　大家都以為，中秋烤肉是廣告的產物。然而，前幾天重翻食家唐魯孫先生的書時，才發現秋天大吃燒烤，其實不是新鮮事。

庶民價位的地方特色小吃，在日本稱之為B級美食，上個週末，日本神奈川縣舉辦了一年一度的B級美食大賽，吸引40多萬人聞香而來，而今年的冠軍，究竟是哪個地方的特色料理呢?

　　在台北喜來登的「澎湖美食節」，中餐行政副主廚林正青說：「為了新鮮，很多東西都得依靠空運。實在有夠辛苦！」言畢，璐璐忽然擔心，希望負責領貨的採購，千萬不能搞丟。否則若被刁鑽的人撿到，依法要求各種生猛海鮮，每單位都得切出三成贈予，那就麻煩了。

【大台灣旅遊網TTNews記者石靜怡】

中秋佳節來臨，對於罹患糖尿病的人來說，美食當前，真是一大考驗，到底能不能吃這一些應景的甜點，也成為心中一大問號。其實醫師建議，糖尿病患者必需先跟醫師諮詢，訂定出個人的飲食計劃，並熟悉攝取食物份量也就是「總醣類量」，懂得「醣類代換」，也能輕鬆享受吃甜食，一樣過個快樂的中秋節。

一般說來，糖尿病患者的飲食治療原則包括少吃含糖類食品、定時定量、多吃富含纖維質食物、少吃油炸、油煎、油酥類食物、採清淡烹調方式、避免攝取含膽固醇高的食物，以及避免喝酒等。在中秋節應景的美食很多，除了月餅，還包括烤肉、飲酒等，卻往往忽略蔬菜水果的攝取，這也是對糖尿病患者的挑戰。家醫科醫師蘇珮甄表示，患者必需在佳節來臨之前，就先跟家醫師或營養師進行個人飲食計劃，做好安排，並學習如何換算食用份量的所含醣量，並且加以控制在安全範圍之內，這樣歡度佳節時，就不會造成心理負擔，甚至因醣攝取過量引發併發症。

　　大家都以為，中秋烤肉是廣告的產物。然而，前幾天重翻食家唐魯孫先生的書時，才發現秋天大吃燒烤，其實不是新鮮事。