慎　選　美　食　

天氣越來越炎熱，許多人熱到沒胃口，餓了也不知道吃什麼好，成為上班族生活上一個惱人難題。來自東南亞的新移民媽媽，看準了台灣民眾在夏日吃的選擇上出現「瓶頸」，特別在桃園縣新移民學習中心與中央大學的社區媽媽，分享製作南洋私房菜色，試試不同的異國風味。

新移民中心成員之一，獲得金鐘獎影后的莫愛芳說，想吃的清爽不油膩，像是涼拌青木瓜、雲南香蘭糕、印炸涼薯水餃、雲南粑粑絲、緬甸甩餅與泰式酸辣湯等等，都是很好的選擇，這些也是他們推薦的家鄉菜，除了促進食慾外，又能兼顧健康，也漸漸成為台灣人喜愛的南洋料理。另外，網路人氣團購商品「破酥包」的製作人雙芝媽媽，也一同帶領中大教職員生進行南洋美食製作，參加的師生都說，到餐廳消費高，和他們學習做菜，不僅「省很大」，在家自己料理，食材衛生也比較放心，又可以做好體內環保，也讓夏日飲食無負擔。

由中央大學畢僑組舉辦的「LOHAS體內環保南洋輕食坊」，是中大愛月樂活系列活動之一，這次邀請『桃園縣新移民學習中心』的新移民媽媽，與中大社區媽媽進行廚藝交流，分享彼此的私房菜。中大職員鄒淑美表示，除了有美食分享外，也透過紀錄片與文物介紹，讓以往大家對「外籍新娘」的刻板印象大為改觀，甚至比台灣媳婦更愛台灣，為台灣的下一代盡最大撫育力量。