慎　選　美　食　

美味的麵食還是相當吸引學生！下午放學時分來個皮Q多汁的鮮肉蒸包，或是剛出爐的爽口高麗菜包，都可以讓疲累的一天得到放鬆，繼續前往下一個目標前進。這家擁有八家分店的水煎包，帶Q的麵皮口感，聽說還讓同業的老闆驚艷。

在台灣的生活，隨時都可吃到美味的麵點，尤其是像水煎包或是蒸包之類的最多。一般的水煎包圓圓的，活像包子去煎。不像「秦師父水煎包」的煎包，外型像元寶，長長圓圓的，內餡相當飽滿。老闆娘說雖是連鎖，還是要現包現煎。

↓圖：現包現蒸的包子，白白胖胖的很可愛，攝影江烈偉。

連蒸包也都是現包現蒸，這些都是老闆的堅持。有時候，鮮肉煎包賣完了，你就只能吃到鮮肉蒸包。不過，帶著鮮美肉汁的蒸包，一咬下去，汁在絞肉旁滾動，香氣卻早已征服你的味蕾。三兩口就吃下一個，JUICY的感覺不在話下，超棒的！

位於寧波西街的分店老闆娘表示，我們這裡還有好吃的「獅子頭細粉」，有很多客人每天喜歡來上一碗。軟嫩細緻的獅子頭，雖然都是中央廚房炸好送過來，我們這裡還是要調好湯頭與配料，很多分店不見得有賣，因為他們覺得這樣很麻煩。