慎　選　美　食　

【大台灣旅遊網TTNews記者蕭尚華】

　　花蓮自強夜市越來越生氣盎然，許多的攤位小吃都充滿創意與美味，不少的攤位主人是年輕的七年級生，從他們身上看不到所謂的草莓族，取而代之的卻是更多的自主性、創意性、以及自信與歡樂。

　　義杯杯的創始人林先生是個靦腆卻很有自己想法與夢想的七年級生，擁有豐富的餐飲知識背景與經驗，對西式料理又很有興趣，尤其喜愛研究義大利麵，因此在選擇創業後，就以自己喜愛的義大利麵為主要商品。

　　因為選擇開在夜市，林先生考量到消費者不想等和便利性等因素，因此創意思考將義大利麵裝在杯子裡，讓消費者可以邊走邊吃邊逛夜市，義杯在手、便利無窮、歡樂跟著走！

　　義杯杯的義大利麵口味多樣將近二十種，三大風味醬料包括茄汁、奶油、和咖哩。其中，最受客人喜愛的包括奶油培根、奶油燻雞、以及奶油里肌義大利麵，採用較彈牙不容易斷的細圓麵加入已料理好的醬汁，放入主食和配料及些許黑胡椒，倒進杯子中再灑上香料粉，一杯杯熱騰騰的義大利杯麵就出爐了！

　　不僅如此，顧客若選擇內用也可採用瓷盤，日後還可選擇焗烤義大利麵，風味更佳！最後，令人感動的是在林先生背後默默支持的林媽媽和林爸爸，林媽媽說他們家族的親戚很多都是醫生或老師，但因為兒子喜歡做餐飲、想創業，只要兒子肯做，就會全力支持！（攝影／蕭尚華）

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