慎　選　美　食　

國產鮮乳富含鈣質與優質蛋白質，已成為國人飲食中營養補給的必要需求；而因應國人現代化消費導向之趨勢，國產優酪乳與調味乳其多樣化的飲(食)用方式，廣受國人的喜愛，有鑑於國人冬季飲用國產乳製品的重要性，農委會與台灣區乳品工業同業公會於11月28日上午11點至下午19:00於西門紅樓北廣場舉行「百變乳香博覽會‧就是愛國產ㄋㄟㄋㄟ」98年度國產乳製品行銷推廣活動，將在地生產、品質最優且最值得國人信賴的老品牌－國產乳製品，以嶄新的面貌向社會大眾推薦。

農委會表示，這次博覽會集結乳品公會之會員廠：統一公司、味全公司、光泉公司、佳格公司、四方公司、初鹿牧場、國都乳業等國內優質乳廠及其愛用國產鮮乳之相關店家如：墾丁蛋蛋奶、金礦咖啡等，將最多樣化的面貌於博覽會中呈現，希冀讓國人體驗一場國產乳製品的多樣面貌。本次也邀請到型男大主廚──詹姆士現場製作鮮乳創意料理，當鮮蝦仁遇上鮮乳所散發出來的香氣，現場民眾無不垂涎三尺，搶著試吃；另外美食試吃、咖啡拉花、DIY鮮乳泡芙、乳製品教學、闖關遊戲等也深受民眾的喜愛，主辦單位還特地邀請到年輕人最喜愛人氣歌手──卓文萱、蕭閎仁、大小姐、宇宙人與蔡旻佑演唱，眾星皆表示最愛喝國產鮮乳，紛紛向大眾推薦，周末讓民眾體驗了一場另類的國產乳製品感官饗宴，也希望透過國人的支持與常態飲(食)用，讓國產乳製品發展邁向另一個里程碑。

農委會進一步表示，國產鮮乳已成為品質保證之表徵，隨著時令進入冬季，因氣候較冷，此時乳牛泌乳量大，其營養成份也高，品質可說是相當良好，正是飲(食)用國產鮮乳與乳製品的最佳時機。今年期望透過「百變乳香博覽會‧就是愛國產ㄋㄟㄋㄟ」的活動辦理，除了要持續讓國人瞭解到國產乳製品的益處及重要性，再次強調乳製品與國人健康的連結，進而讓大家了解到國產鮮乳於生活中有更多可運用的範疇，而其製成的乳製品也是相當多樣化的，進而培養國人在寒冷的冬季中，記得喝杯熱呼呼的鮮奶，隨時補充體力、讓自己元氣滿滿；亦可將鮮乳入菜、料裡，並充分運用在生活中，讓全家大小享受不一樣的乳香世界。