慎　選　美　食　

有鑑於美食已成為很多國家文化輸出主流，而且台灣的小吃、牛肉麵與茶飲等美食深具發展潛力，經濟部今天(10日)在經建會委員會議中報告「台灣美食國際化行動計畫」，規劃在4年內投入新台幣11億元，促進餐飲業者在國內外展店3,500家，國際化餐飲品牌由目前的30家增加為50家。

台灣的小籠包、蚵仔麵線、珍珠奶茶、牛肉麵與茶飲等美食，讓國內外人士印象深刻，回味無窮。而且，根據觀光局的統計資料顯示，台灣美食是吸引海外人士來台觀光的主要目的之一，顯示台灣的美食深具發展潛力；加上鄰近的日本、泰國與韓國，都已將美食列為文化輸出的主流。因此，經濟部商業司研擬了「台灣美食國際化行動計畫」，以「國際當地化」與「在地國際化」為推動主軸。

經濟部商業司司長葉雲龍說：『(原音)留在國內的，要展店的話，這也是我們一個推動重點；不是說，把店完全出去、出去，也不行，國內也要固守。所以我們大概兩個部份，一個是在地國際化，就是你在國內就要好好把體質弄好。』

相關的策略包括群聚台灣美食專區、海外行銷、奠定國際化展店基礎，國際展店支援輔導與培育國際名廚等。

這項計畫規劃投入約新台幣11億元的經費與資源，希望到了2013年，國際化的餐飲品牌由目前的30家增加到50家，促進餐飲業者在國內外展店3,500家，創造1萬個就業機會，並促進民間20億元的投資。