慎　選　美　食　

新竹喜來登4樓采悅軒中餐廳即日起至1月31日，推出「皮蛋香菜湯底」、「馬來咖哩湯底」、「星洲沙爹湯底」與「四川麻辣湯底」四款風味各異的湯底，鍋底自由配，一次享受多種口味。

采悅軒粵籍主廚朱少東遵循道地港式古法，以整隻老母雞、赤豬肉加上多種秘方食材慢火熬煮精燉而成高湯基底，研擬出四款美味湯頭。

正宗港味「皮蛋香菜湯底」，選用四重溪溫泉出產具有中和人體酸性物質效果的溫泉皮蛋，加入本土香菜和清脆有機黄豆芽，香菜的清香味不但能開胃，還能緩和皮蛋的強烈氣味，這款清熱退火、兼具健胃養生的美味湯頭，建議搭配魚片、海鮮食用，品嘗食材原味，喜歡嘗鮮的朋友千萬不要錯過。

「馬來咖哩湯底」是以新鮮紅蔥、椰子肉、蒜頭、香芧、石栗、黄薑粉及主廚自製馬來咖哩粉，混拌數種香料慢炒後加入主廚特調高湯熬煮而成，第一口湯頭喝下去感覺有些微辣，但隨即在喉頭散出咖哩特有的香味，香醇濃郁的湯頭口感迷人，放入主廚嚴選食材秘製而成的私房手工丸子、滑嫩的炸芙蓉豆腐，香氣濃郁的南洋風味是讓人一口接一口。