將切碎的高麗菜紅蘿蔔等蔬菜調味拌勻，再加入魚漿及豬絞肉混合成內餡，接下來用豬網油將內餡包成一支支的，最後下鍋油炸就是讓許多人吃過就會回味的美味龍鳳腿。
好吃的龍鳳腿是怎麼做出來的？首先是內餡部分，除了豐富的蔬菜及兩種魚漿拌豬絞肉外，還加入業者的獨門秘方，堅持純手工拌的效果更佳。外皮部分則是每天從市場買來的新鮮豬網油，謝却說不能太肥，而且要把內餡包緊一點下去炸才紮實好吃。
油炸火侯的掌握則是讓龍鳳腿好吃的另一項重點，謝却說要炸到金黃色會浮起來，外表有點焦更好吃。炸好的龍鳳腿沾上自製辣椒醬，香氣四溢，令人垂涎，而為了做出最好吃的龍鳳腿，謝却還到處品嚐各地知名龍鳳腿，希望學習比較，而這樣的用心與努力也獲得客人肯定，甚至全家大小都成了謝却的忠實顧客。
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