雲林縣西螺鎮有項獨特早餐「黑米糕」，已經賣了50多年，店家是用特別調製的焦糖水和醬油等獨門配方，來炒豬肉與浸泡糯米，因此炊煮出來的米糕色澤黝黑，風味獨特，一個早上就能賣出2、300個。
將浸泡過焦糖水的糯米放到蒸籠炊煮，燒柴火蒸煮出來的米糕色澤黝黑，這是雲林縣西螺鎮當地獨特的風味早餐「黑米糕」。
糯米吸收了焦糖水，有獨特的香氣，顏色深如黑色，因此老主顧都稱它為黑米糕，平常一個早上就能賣出2、300個。
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