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一般台式料理的炸物，都是沾胡椒粉，不過新北市一家餐廳用粵菜手法，把炸好的田雞灑上炸的干貝絲、蒜酥和菜埔增添香氣，廣式炸物吸引不少人來嘗鮮
誰說炸物只能沾胡椒粉，看到沒，金黃香酥的田雞，再和干貝、菜埔一起炒，香氣加倍先用鹽和酒，幫田雞馬殺機，田雞大小，可要精挑細選大火熱油。
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- Apr 15 Fri 2011 14:02
廣式炸物 干貝絲 菜埔添香氣
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