慎　選　美　食　

今天的台灣好好吃，帶您來品嘗神蟲養生雞湯，中藥湯頭非常濃郁，推出後也大受歡迎，不過要價不便宜，一斤的神蟲草，就要兩千塊錢。

創意、健康、美味三種元素合而為一，能激盪出什麼好吃料理？一位疼愛兒子的母親，為了兼顧孩子健康，就做出了兼具美味與營養的冠軍水餃！老闆娘簡莒妃在2009年台北縣餃子節，一口氣就拿下最佳人氣、創意和料理三冠王，可見餃子之美味。

用炸的飯團，你吃過嗎？在高雄市就有一間日本人開的小店面，推出炸飯糰，簡單的起司，米飯和五花肉，就能營造超幸福的美味感，讓吃過的民眾都久久難忘，所以民眾都暱稱這款飯糰叫作幸福飯糰。

材料是再簡單不過，日本師傅把米飯握出三角形的樣子，外皮再用油花最美的豬五花肉裹上一層，再用到平板煎鍋裡頭炸，金黃色的外皮，再淋上特製醬料，說也奇怪，吃起來，就是有種難忘的滋味。

苗栗有一樣傳統美食，叫做「鴨旺湯」，說穿了，其實就是鴨血湯，老闆特製的鴨血，外觀看起來有點像豬血，不過口感比一般鴨血更Q彈，因為老闆把新鮮的鴨血高溫油煎，再用冷水去油後，下鍋熬煮，彈牙的口感，人氣超夯，短短不到3小時，就能賣出200碗。

　　男生朋友常說：越是追不到的女生，就越想追。而對璐璐來說：越是吃不到的東西，就更會千方百計去嚐。像已經開幕一陣子的「傲翔」(沒錯！你們沒看錯，不是翱翔)。每次要吃時，不是太早，員工還在用餐，要不便是快空班了，實在不好意思耽擱師傅的休息時間。

TVBS內行美食，今天要帶您到宜蘭蘇澳一家小吃店，老闆使用的料理黑醋，是用糯米浸泡，再搭配熱水煮過的滑嫩麵條，就是一碗香噴噴的「烏醋麵」，雖然看似簡單，卻有獨特風味，客人絡繹不絕，店家一天最多甚至可以賣到500碗。

椰子汁清涼退火，還能拿來做成椰子土雞鍋，南投市有餐廳業者，用現剖的椰子汁和果肉，加上中藥材和土雞一起燉煮，湯頭清爽不油膩，甘甜好入口。

民國40、50年代經濟貧乏，老一輩的人，常把冰箱剩下的食材，湊成一道菜，台北有一家餐廳，就推出蘿蔔皮炒肉，和古早的宴客菜「蔭瓜肝燉」，就連八年級生都吃的津津有味。

今天的台灣好好吃，帶您來品嘗神蟲養生雞湯，中藥湯頭非常濃郁，推出後也大受歡迎，不過要價不便宜，一斤的神蟲草，就要兩千塊錢。

【台灣醒報記者莊雅茜報導】地震後，民眾很關心吃不吃得到日本料理！大部分日本料理業者今天均表示，已遵守政府規定，禁止進口福島等日本五縣生產的食品，並改以其他進口食材替代，但也間接造成市場上某些食材不足。日本的知名連鎖店摩斯就表示，目前市場上的花枝供不應求，存貨一旦用完，可能就會停止販售。