慎　選　美　食　

(中央社訊息服務20090803 10:40)忙碌成了上班族好好吃頓午餐的大敵！而靠著滿足上班族口舌之慾，網購宅配美食蔚為風潮。桃園張家大廚挑戰傳統技術，用最先進的料理方式，製作出各種傳統小吃的調理包，讓許多上班族能夠輕鬆享受到料多味美的傳統小吃，成為辦公室人人皆知的網路人氣商品。

只要隔水加熱，或者微波一下，打開真空包裝的那一霎那，就好像有個專屬大廚正在替你上菜，不管是誰都可以在辦公室裡，吃到有如現煮一般又熱又好吃的傳統小吃。更方便的是，透過宅配讓你根本不用出門，只要在辦公室呼朋引伴，愛吃什麼就點什麼，一點都不費力。參考網址: http://www.cookchang.com.tw/

　　張家大廚的肉圓外型飽滿且晶瑩剔透，吃起來又Ｑ又有嚼勁，內餡的豬肉又香，口感又清爽無油膩感，搭配新鮮的嫩筍，最後再淋上獨門的醬汁，酸酸甜甜的口感，讓網購肉圓的人氣總是居高不下。

　　熱銷商品筒仔米糕所使用的糯米圓潤飽滿，是採用台東鹿野的優質米，內餡料多飽滿，有香菇、豬肉、花生、蝦仁。老顧客陳小姐表示，「米糕吃起來又細又軟，大口吃進嘴裡，不會很明顯感受的到米飯顆粒，淋上的酸甜醬有股道地的古早味，雖然簡單，但它的好味道是讓人難以抗拒的。」

　　張家大廚四神湯，嚴選的薏仁、蓮子，絕無添加人工色素及防腐劑。精選的高級中藥食材，湯頭相當地清徹，喝起來的味道也相當地純香，細火慢燉之下，湯濃料實在，口味更勝巷口小攤。

　　「從來沒想過宅配食物也能創造出這樣的成績」張家大廚總經理說，當初只是很單純的想把家裡已經作出口碑的小吃介紹給更多人知道。誰知道，一腳踏進這個領域，卻再也無法自拔。

光是要改良油炸的肉圓，張家大廚就花費了快兩年的時間。要讓肉圓不經過油炸，卻還能有同樣的口感，澱粉跟水的比例是關鍵。經過了不斷地挫折跟不斷地嘗試，張家大廚成功掌握了黃金比例，進而創造出跟現作的油炸肉圓一樣好吃的冷藏食品。

只是想讓更多人吃到好吃的傳統小吃，張家大廚抱著一個傻傻的期待苦幹實幹，沒想到，竟然就這樣一舉跨過了現作食品跟冷藏食品的分界線。而除了地方小吃外，張家大廚還貼心的推出一系列的滷味及義大利麵，讓消費者可有多樣化的選擇，以滿足忙碌現代人簡單快速吃美食的願望。

圖說：張家大廚－筒仔米糕