慎　選　美　食　

這家躲在市場裡的麵館，不光是媒體愛來拍攝，連許多日本觀光客也都慕名而來。大熱天，市場裡熱呼呼，老闆邊煮麵邊招呼客人，上班族更喜歡三五成群從公司附近跑來市場裡，都是為了吃上一碗軟嫩滑口的家常麵，尤其是美味的涼麵。

午餐時間，位於漢口街上的城中市場裡，超多上班族進來覓食。尤其是這家早已遠近馳名的「周記手工家常麵」，以特殊的涼麵風味與沙茶牛肉炒麵最人氣。當然，他的牛肉麵也不賴，還有你可以挑戰辣度的「麻辣牛肉麵」等，口味很多。

↓圖：牛肉麵也很不錯，麵條滑嫩彈牙、牛肉燜煮到軟爛，攝影江烈偉。

既特殊也很因應夏日的涼麵，老闆說他在白麵糰裡混入菠菜汁，每天限量製作，所以麵條吃起來有蔬菜香氣，做涼麵吃地更加清爽。很多上班族來這裡，把小小空間擠得水泄不通，幾乎都點一碗涼麵加碗味噌蛋花湯，份量剛好飽足一餐。

另外，據帶路的老饕表示，也有上班族打從總統府那邊跑來，除了喜歡吃特殊風味的涼麵外，還喜歡吃店家的沙茶牛肉炒麵。不過，早期店家出名的牛肉麵也是一絕。充滿牛肉香氣的湯頭，燜滷到軟透的牛肉加上滑Q的麵條，真的很好吃。

↓圖：附近上班族很喜歡三五成群來吃這一家的家常麵，攝影江烈偉。

只見午餐時刻，上班族來來往往，吃完麵就走。親切的老闆說，他的麵條真的是每天手工現做。部落客或美食節目都誤以為是「刀削麵」，應該叫做「刀切麵」，與傳統用麵糰刀削不同，這裡其實是手工製麵，在用刀切成條，所以是平滑麵體。

哪裡吃～

「周記手工家常麵」02-2371-8008台北市漢口街一段80巷12號之5（城中市場裡頭）