慎　選　美　食　

　　台灣人傳統在節慶喜宴上必吃的辦桌，現在也要在聽奧閉幕式上，讓各國選手大開眼界，體驗台灣的飲食文化。聽奧閉幕餐會將在半小時內擺出3,500人座位與餐點，並向全球展出12道台灣在地美食。

　　2009台北聽奧將在9月15日閉幕，但受限於閉幕當天主場館下午還要舉辦男子足球決賽，所以聽奧開閉幕式的規劃方向完全不同。由於決賽預定在下午四點比賽結束，但若要打到PK延長賽，賽事就可能進行到五點，但晚上七點就要進行閉幕典禮，在短短兩小時內無法進行舞台布置，所以大會才決定用台灣「辦桌」的方式，以台灣美食款待各國選手。

　　聽奧閉幕餐宴由開平餐飲學校負責規劃與執行，共動用超過1,100名的學生與中、西餐師傅擔任「總舖師」，挑大樑舉辦3,500人的辦桌餐會。菜色包括台灣甜不辣、小籠包、台灣古早味魯肉飯、牛肉麵及台南特產芒果冰等12道台灣特色小吃佳餚。

　　閉幕餐宴總執行長連昌記表示，閉幕當天將把台灣小吃以辦桌的概念呈現，考量到不同國家選手的用餐習慣，以「台菜西吃」的方式進行。另外為了保護運動場地草皮，不能使用一般桌椅型式擺設，所以特別設計40公分的餐桌，以座墊代替椅子，讓選手席地而坐，為了縮短擺設時間，餐具一律使用餐具包，選手用完還可帶走做紀念。

　　連昌記也指出，聽奧閉幕餐宴挑戰多項記錄，這是台灣有史以來最大規模的露天外燴套餐，學生們要在半小時內在場地完成350桌擺設。從出菜到上菜仍要維持菜在冒煙的狀態，除此之外，餐飲衛生問題更加重要，絕對不能讓選手吃出問題來。

　　閉幕當晚的表演節目還包括優人神鼓、明華園演出及煙火表演，而天王級巨星郭富城也會現場表演動感舞曲，炒熱現場氣氛。除了以台灣辦桌款待聽奧選手外，也不能讓進場觀眾聞香乾瞪眼，聽奧大會也會為進場觀眾準備便當，讓觀眾可以邊吃便當邊看表演。