慎　選　美　食　

【大台灣旅遊網TTNews記者魏攸芳】

　　輕聲響起的杯盤敲擊聲音，好像正在餐廳內進行一場輕音樂演奏會，透過透明大窗，近距離的湖光山色，每天都忠實的扮演最佳用餐美景；這就是勻淨湖法式餐廳內最佳實景寫造。

　　以近乎零的貼近距離，勻淨湖法式餐廳可說是坐擁苗栗最美麗湖景「鯉魚潭」的湖畔餐廳。取得不易，又擁有極佳賞湖視野的的湖畔合法地點，除了刻意保留戶外造景空間，有限的室內餐區，採用了極大視野的透明落地玻璃窗，讓選擇室內用餐的客人，一樣享受到窗外的一景一物；落日餘暉紅霞照映，或是陽光照射水面波光粼粼，無不透射入窗。客人也許總被打斷，不覺望向窗外景色，停下正在用餐的動作，卻是心甘情願，陶醉這種感覺。

　　老遠跑來尋得這樣特殊湖景與美食，總得放慢心情與腳步，享受主廚用心烹調每道料理的精髓與滋味，深刻體會大自然力量交織而成的瑰麗奇妙山水，然後在個人旅遊日記中，用感動逐一收藏著。(攝影＼魏攸芳)

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