慎　選　美　食　

進駐上海世界博覽會的台灣連鎖美食中，唯一在世博台灣館主題曲揚名的就是「永和豆漿」。「永和豆漿」總經理林建雄強調，喝豆漿不僅可以推動地球環保、也可以促進體內環保，因此「永和豆漿」在上海世博，將以打造低碳食物、低碳餐廳以及低碳企業為主。

『寧靜的小巷，一杯永和豆漿，我在細細品嚐恬淡的家鄉』（音樂）〜〜從「永和豆漿」被寫進世博台灣館主題曲--台灣心跳聲，成為台灣館主題曲唯一揚名的台灣連鎖美食，就可見「永和豆漿」在台灣飲食文化的地位。永和豆漿原來是指半個世紀前，兩位退休老兵在台北縣永和中正橋頭所開的豆漿店，店名叫「世界豆漿」，但是大家都以「永和豆漿」稱呼這家老店。由於生意太好了，連蔣宋美齡夫人和故總統蔣經國先生，以及著名影星李小龍和伊莉莎白泰勒，都曾光顧；1971年起甚至成為台灣最早24小時營業的店面，比統一的7-11還早。

也因此，1985年，台商林炳生看到了商機，將「永和豆漿」註冊為商標，採用企業化經營，將「永和豆漿」發展成一種新型態的連鎖店面。1996年，林炳生的弟弟林健雄更前進中國大陸，讓「永和豆漿」迅速成為台灣特色美食代表。「永和豆漿」總經理林建雄3日接受央廣《兩岸風雲會》專訪時表示，「世界豆漿」在永和，「永和豆漿」賣向全世界！目前「永和豆漿」連鎖美食，在大陸已經擁有400多家店面，這次獲選進駐上海世博，將以打造低碳食物、低碳餐廳以及低碳企業為主。林建雄說：

『(原音) 嗯，基本上我們目前在世博的一個餐廳，我們主要還是打造一個低碳的食物、低碳的餐廳，嗯我們也希望說打造出低碳的一個企業，那我們從生產到運輸到餐點，我們都是以打造這個低碳的一個食品為主。』