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今年的天氣是暖冬，連帶影響到大閘蟹的上市時間，今年的大閘蟹，熟成的時間比以前晚了一個月，加上溫差大、產量不如預期，不過也因為比較晚上市，讓秋蟹比以前更肥美，雖然價格貴了將近一倍，不過還是非常搶手。
這是今年新鮮上市的大閘蟹，隨便一撈，六兩以上的重量評價等級超高，雖然晚了一個月才長大，不過也因為多了一個月的生長期，讓大閘蟹更肥美更好吃，平平六兩重肉質厚實，蟹膏金黃比起往年有更紮實口感、更鮮濃的香氣。
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- Nov 03 Wed 2010 14:05
秋蟹晚熟 更大更肥貴1倍
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