天冷，不少人愛吃熱呼呼的泡菜鍋，但其實泡菜用炒的，也很下飯，用醃泡菜熱炒新鮮海產，取代傳統台灣料理的九層塔和蔥蒜，別有一番風味，還有哪些下飯的私房台菜創意料理，一塊來看看。
看上去、就紅通通的泡菜辣蘿蔔，不是拿來煮湯，而是要爆香海瓜子和透抽，油鍋裡快炒的，雖然是台菜餐廳、常用的海鮮食材，但老闆用韓式泡菜取代九層塔，再用辣椒、蔥段當佐料，這道絕妙組合的招牌菜「超下飯」。
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