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南投埔里鎮有一間早餐店，以手工蔗燻火腿賣出名，老闆選用溫體豬肉，加入日本進口岩鹽，包裝成火腿，烘烤過程也很講究，是以龍眼木和當地出產的紅甘蔗煙燻，因此火腿吃起來，帶有淡淡的甘蔗香，小小早餐店每個月光是火腿，就可以賣出200條左右。
火爐鐵盤，同時煎了豬排、火腿以及荷包蛋，可以做成起司蛋餅，也能夾進吐司裡，看似簡單的早餐食材，卻在一開店就吸引許多客人上門，一問之下才知道，很多人都是衝著這家店的手工火腿而來，火腿在早餐店裡賣出名，因為老闆全都是自己手工製作，每天早上選用新鮮溫體豬肉，灑上一點進口岩鹽，完全不加味素。業者：「日本進口的玫瑰岩鹽，因為用這個，可以提升肉質的甘和甜。」
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