慎　選　美　食　

(中央社訊息服務20091215 09:24:55)喜歡吃下午茶或巧克力美食甜點的人有福了，不讓進口巧克力甜點專美於前，台灣烘培業者將低溫保存的苦甜巧克力漿，大份量注入巧克力杯子蛋糕中，苦心製作出「火山巧克力蛋糕」，加上不沾手的貼心杯裝設計，讓消費者享受捧在手心暖呼呼的台灣新美食滋味。

既然名為「火山巧克力蛋糕」，就是標榜著要熱熱的吃，讓熱燙燙的岩漿巧克力蛋糕，呈現外酥內軟，入口即化，巧克力在嘴中爆漿的奇妙口感。

推出如此特殊口感蛋糕的一森手工烘培坊(http://www.rosencake.com)高師傅說：「吃的時候可用烤箱或強微波加熱1至5分鐘，趁熱戳開，就會看到滿滿的巧克力如火山爆發一般瞬間傾瀉而出」。他特別提醒顧客「一定要趁熱吃，否則熔岩的感覺會消失喔！」

業者堅持品質與口感，嚴選三種不同種類的比利時進口巧克力，調配出最適合台灣人品嚐的黃金比例內餡，吃起來香濃不甜膩。烘烤時必須嚴格掌控爐溫，隨時觀察巧克力內餡爆漿的狀態，更要克服最難維持的蛋糕保濕度，使蛋糕保有濕潤紮實口感。」

自稱無法抵擋巧克力魅力的熟客黃小姐說：「曾經迷上巧克力噴泉、巧克力火山冰淇淋，在網路上得知火山巧克力蛋糕當天馬上下單，可是想不到蛋糕一寄到公司，剛打開盒子，1盒6個蛋糕瞬間就被同事A走3個，簡直是”秒殺”，好不容易保住3個帶回家給老公小孩品嚐，真是又好氣又好笑。」

任職於廣告公司的小Q就說「如果選擇宅配到公司，千萬不要只買一盒，最好直接在公司揪團下單團購，不然只能拎空盒子回家，超炯。不過若想增加辦公室人緣，倒是個好選擇。」

「火山巧克力蛋糕」原本就已獲得廣大網友的團訂支持，更曾經創下平均每兩分鐘就賣出一盒的超驚人紀錄，成為網路上一夕爆紅的團購美食。近期經過知名電視節目報導後 (http://www.youtube.com/watch?v=8in195eGvd8)，立即又湧入大量訂單。

店長非常感謝網友大力的支持與忠實顧客的肯定，但為維護蛋糕品質，堅持接到訂單後才會製作，建議想要一嚐美食的民眾最好提前半個月訂購。

圖說：火山巧克力蛋糕，圖由一森手工烘培坊提供。

訊息來源：一森手工烘培坊