一對到台灣紮根10、20年的泰緬夫妻檔,因為太想念家鄉味,乾脆開起泰式餐廳,一解思鄉之情,菜餚中,用的食材,烹調出的風味,都少不了道地泰國味,泰式異國料理,帶您一起來瞧瞧!

 

切成片狀的厚實牛肉,入鍋快炒,起鍋擺盤點出外型後,還要注入美味靈魂香茅牛肉,畫龍點睛關鍵,來自醬汁,由香茅、紅蔥頭等十種以上辛香料製成,但當中最特別的,就屬這碗勾芡用的泰式糯米粉。

 

有別於泰北口味香茅牛肉偏酸辣,這道香辣三味雞,屬泰中滋味,帶甜味,炸到酥脆的大塊雞肉排,鮮中帶嫩,淋上酸甜辣合一的三味醬裡頭,也沒忘了摻進道地泰式風味,還將耳熟能詳椒麻雞,衍生出更清爽的椒麻魚創意料理。

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