慎　選　美　食　

【大台灣旅遊網TTNews記者邱偉誠】

　　「北士林、南花園」，全台著名的台南花園夜市，已經成為許多外地遊客來台南嚐平價美食、逛百貨的朝聖之地。佔地上千坪、琳瑯滿目多達上百家的攤位，著實讓人大開眼界。

　　在台南花園夜市裡，其中有一家叫做大排檔涼拌滷味的攤位，架上滷味一字排開，多達30多種的滷味項目，讓客人自由挑選。大排檔涼拌滷味老闆娘表示，攤位上的滷味都是自家人每天現做現賣，即使在夜市擺攤位，仍要做出品質好、信用好以及乾淨衛生的滷味，讓客人吃的放心。

　　大排檔涼拌滷味的特色，在於自助式多達30多種滷味讓客人選購。不論種類或是份量，想吃多少滷味自己夾，消費方式採秤重計算，不用擔心會有吃不完的問題。對消費者來說，方便、省錢，一次又能吃到很多種滷味。

　　而且選用新鮮食材當天現做的滷味，更以10多種中藥食材滷過二次，更加入味。吃不完放進冰箱後，更加好吃。在您大口吃滷味的同時，還可以加些店家自製辣椒醬，風味更加與眾不同。涼拌滷味一小袋的包裝方式，更是讓大家拿在手上吃的時候，不會沾到手，非常方便。

　　每到星期四、六、日晚上六、七點過後，各地人潮陸續湧進花園夜市，想要品嚐滷味美食的人潮絡繹不絕，大排檔涼拌滷味成為花園夜市內相當超人氣的小吃攤位。（攝影／邱偉誠）

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