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冷颼颼冬天，不少老饕就是喜歡吃上一碗熱呼呼的雞料理！其實大台北有不少人氣雞料理，像是古早味的老菜脯雞鍋，裡頭的陳年老菜脯可是超過15年，雲南招牌料理氣鍋雞，特殊鍋底加入雲南特有香料，每天大賣80鍋，人氣紅不讓，至於花雕雞不只能一鍋兩吃，雞肉還有淡淡酒味！
新鮮放山雞肉大火川燙，將多餘雜質逼出來，接下來重頭戲上場囉！別小看這一小塊不起眼的黑色食材，這可是超過15年的陳年老菜脯，經過大火熬煮，香甜雞肉味和老菜脯香氣，通通撲鼻而來，光是一個月熱銷60鍋。老菜脯雞湯冬天大受歡迎，祛寒效果十足的剝皮辣椒鍋也是人氣美食，微辣酸甜的特殊口感，令人吃了回味無窮。
想來點異國雞料理當然不能錯過它，在土雞湯中加入枸杞人蔘，熬煮3小時。這碗看似簡單的雲南氣鍋雞，好吃到一天大賣80鍋。香噴噴的雞肉在醬汁中，不停地燉煮，香濃肉味加上淡淡酒氣，一口咬下，入味的雞肉令人吃了還想再吃。
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