天氣冷颼颼，很多朋友相約都到麻辣火鍋來報到，介紹你這四川的泥鰍鍋，據說泥鰍也是很好的食補料理，女生吃了養顏美容，男生吃了可是可以增強體力！
泡在水裡活跳跳的就是泥鰍，要把他們端上桌變成可口的料理，可得花一翻功夫。熱油鍋把每一條泥鰍炸得金黃酥脆，要把火侯控制合宜，全靠師父的真功夫。辣椒、生薑、蒜苗十種配料提味，不過最重要的就是師父手裡的，紅油豆瓣等10幾種香料，調配而成棗泥色，這就是泥鰍火鍋的秘密武器。
麻辣泥鰍鍋廚師：「我們老料有10幾種藥材，還有皮縣豆瓣跟紅油豆瓣下去炒的，它的味道很獨特，吃起來麻香而不辣。」淋上爆香辣椒油加上蒜苗點綴，麻辣泥鰍鍋要你嚐鮮！
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