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冬天吃個熱呼呼的火鍋是一大享受，台中一間餐廳業者，改良中國重慶的老鴨湯火鍋，湯頭用雞胸骨和20多種中藥熬煮而成，喝起來不但沒有中藥的苦味，順口甘甜。
天氣冷颼颼，喝一碗熱湯，全身頓時寒意全消，台中這間全國唯一的「重慶老鴨湯火鍋」，湯頭和一般中藥養生鍋不同，用了20幾種中藥材，熬煮2個多小時，喝起來甘甜順口。
不只湯頭讓老饕們都豎起大姆指，每一塊鴨肉吃起來，口感紮實有彈性，因為每隻鴨都是老闆精挑選細。
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- Jan 10 Mon 2011 11:48
甘甜老鴨鍋 逾20中藥熬煮
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