慎　選　美　食　

更新日期:2010/05/05 20:09 邵鈺敏

【大台灣旅遊網TTNews記者邵鈺敏】

 更新日期:2010/05/06 11:06 旅遊經編輯部／魏采如

充滿陽光與熱情的義大利，相信是許多人的歐遊首選，翻開旅遊書籍，大家對知名景點如數家珍，例如設計與時尚之都～米蘭及米蘭大教堂；水都威尼斯與貢多拉（Gondola）小船；世界遺產五地漁村；還有龐貝古城、比薩斜塔、翡冷翠、羅馬等地，加上美國國家地理雜誌推薦「人生必去的五十個地方」阿瑪菲海岸，還有數不清的古蹟與美術館。不過景點之外，多數旅客可能已經無瑕顧及住宿與美食，其實景點人人可到，但想要真正深入一個國家的文化，體驗當地民風，住宿地點的選擇和美食嚐鮮絕對是關鍵。

進駐上海世界博覽會的台灣連鎖美食中，唯一在世博台灣館主題曲揚名的就是「永和豆漿」。「永和豆漿」總經理林建雄強調，喝豆漿不僅可以推動地球環保、也可以促進體內環保，因此「永和豆漿」在上海世博，將以打造低碳食物、低碳餐廳以及低碳企業為主。

把享譽全球的台灣茶文化經營成中式連鎖餐飲店的「一茶一坐」，進軍大陸8年，不僅先後獲得旺旺及頂新集團的資金支持與肯定，希望打造中式餐飲的世界第一品牌；同時這次獲選進駐上海世界博覽會的「一茶一坐」，也希望做到超越顧客的期待，讓顧客滿意，也讓顧客感動。

（路透紐約3日電）以創新美國風味聞名、也是廣受歡迎的美國烹飪大賽節目評審柯利奇歐（TomColicchio），今天獲畢爾德基金會（James Beard　Foundation），評選為全美最優秀廚師。

其實很多路邊小攤的美味，要不是附近上班族介紹，還真是不知道呢！位於南京東路上的巷弄裡頭隱身著好吃的麵點，而且有些口味還是混著異國的創意。像皮蛋加入涼麵、把豬肋排放入清清爽爽如越式風味的湯裡等，吃起來也蠻不錯的。

更新日期:2010/05/05 11:45

喜愛品嚐牛排的老饕們注意了！以「零度恆溫冷藏的熟成技術」掌握牛肉最鮮嫩的口感為特色的「TOROS鮮切牛排」，推出了套餐升級優惠券。只要上芝麻開門優惠網或至全台7-ELEVEN ibon列印優惠券，憑券至TOROS各分店用餐，點用鮮切牛排250g以上，再加99元(原價280元)，即可享用手工麵包、開胃菜、湯品、沙拉、甜點、飲品。優惠券在內湖旗艦店、士林店、板橋遠百店都可以使用。

（中央社台北3日電）上海世博會除各國展館是視覺與新知焦點外，世界各地的美食也不可錯過，法國大餐和日本料理固然名聞遐邇，非洲肉卷也讓人垂涎三尺，逛一趟世博，一次可以吃盡歐、亞、非各洲美食。

進駐上海世界博覽會的台灣連鎖美食中，唯一在世博台灣館主題曲揚名的就是「永和豆漿」。「永和豆漿」總經理林建雄強調，喝豆漿不僅可以推動地球環保、也可以促進體內環保，因此「永和豆漿」在上海世博，將以打造低碳食物、低碳餐廳以及低碳企業為主。

去北京品嚐美食，北京烤鴨以及涮羊肉已經不稀奇嚕！您聽過「羊蠍子」嗎？「羊蠍子」是羊身上的那個部位呢？又該怎麼吃呢？跟著記者走，帶您去老城伊，吃道地的「清真羊蠍子火鍋」。

在台灣，回教徒飲食受到很大的限制，因為食材使用豬肉的比例很高；在中國，由於回教徒的人口眾多，因此想得到的美食，都有「清真」的，牛耳、牛眼、牛蹄、牛鼻子、羊肝、羊肩、羊腿、羊蠍子…，都能搬上桌，可以說是回教徒的美食天堂。

您吃過道地的清真美食嗎？您知道北京烤鴨也有清真的嗎？現在就跟著記者前進北京，來一趟清真美食大賞，首先帶您去「穆德樓」品嚐美食。

更新日期:2010/05/03 03:14 陳璐璐

　　母親節偏遇上經濟不景氣，想必一些荷包淺的兒女們，這陣子會傷透腦筋吧。可是呀！讓媽媽開心，難道一定要花大錢嗎？其實只要肯多花點兒心思，保證照樣能表達出暖暖的孝心。

文／楊英文

雞塊、貢丸，甚至枇杷等食物對很多人來說是美食，但是中風、巴金森氏症（或稱帕金森）病人進食時，可要特別細嚼慢嚥，以免稍微疏忽，阻塞氣道，成為「致命的危機」。

談到美食，您可能不曉得土耳其是世界三大著名美食國家之一，更不曉 得土耳其人到底都吃些什麼？為什麼以美食聞名？其實土耳其是一個非常注重美食的國家，在當地用餐可說是非常享受。

土耳其人一頓飯通常是從湯 和沙拉開始的。最基本的湯通常是用蕃茄、扁豆熬煮再加上優格，但也有各式各樣的蔬菜湯和魚湯等，由於大部份都以細火慢燉，濃郁的湯頭一下肚，酸中帶甜的好 滋味，潤舌又開胃；而沙拉用的都是新鮮的蔬菜如蕃茄、小黃瓜、青辣椒或以豆類、菇類入菜淋上土耳其自產的優質橄欖油、西洋醋或優格，清脆爽口，有時配上檸 檬調味，健康不在話下。

更新日期:2010/04/30 21:38 邱偉誠

【大台灣旅遊網TTNews記者邱偉誠】

新日期:2010/04/30 18:55 廖祐笙

【大台灣旅遊網TTNews記者廖祐笙】

更新日期:2010/04/30 18:44 廖祐笙

【大台灣旅遊網TTNews記者廖祐笙】

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杜拜又有引人注目的新話題！號稱全球第一家的亞曼尼飯店，在哈里發塔盛大開幕，這家號稱由亞曼尼本人發想的飯店，住一晚台幣2萬4起跳。