繼吳寶春後,台灣廚師再度在國際發光!「度小月擔仔麵」餐廳料理長林祺豐、牡丹園副料理長李佳和,日前在上海舉辦的FHC(Food & Hotel China)烹飪藝術比賽中,打敗三百多名對手,分別在豬肉類、牛肉類得到第一名。

 

李佳和年僅卅歲,第一次參加海外大賽就得獎;林祺豐則以「台式料理」方式烹調西餐,以中菜「豆酥」加入西餐,讓國際評審大為驚豔。

 

經濟部官員說,FHC是亞洲頗具規模烹飪比賽,每年在亞洲各國輪流舉辦,今年輪到上海,參賽選手來自美國、馬來西亞、香港、澳門、大陸等地共三百多名,爭取十二個獎項。

 

林祺豐是度小月的主廚,這次在豬肉類得到第一名,素食類也獲得第二名,堅持「把台灣精神帶進去」。

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