慎　選　美　食　

您看過素的龜苓膏、蘆薈麵條嗎?這些在農委會選出的「十大旅遊伴手禮」通通有，為了迎合外國旅客喜好，這回請來領隊、導遊進行票選，要將台灣農產品推向國際。

雲林縣西螺鎮有項獨特早餐「黑米糕」，已經賣了50多年，店家是用特別調製的焦糖水和醬油等獨門配方，來炒豬肉與浸泡糯米，因此炊煮出來的米糕色澤黝黑，風味獨特，一個早上就能賣出2、300個。

吃蝦子也會爆漿，逢甲夜市攤商發明一種「會噴漿的炸蝦」，在蝦肉裡面加入起士和蝦醬，蝦肉經過高溫油炸，口感酥脆，但一口咬下，溶化的起士和蝦醬全都流出來，不小心還可能被燙到。

趕搭建國百年熱潮，牛肉麵節這回推出，五碗精心設計的，「建國百年系列」牛肉麵，廚師們將電影題材，玫瑰花瓣，全都融入牛肉麵中，來紀念台灣歷年在各方面的成就。

日本業者又出奇招，想盡辦法要來滿足消費者需求，像是原本一買就是一整條的瑞士捲，一次就只能吃到一種口味，但是現在有業者推出，尺寸變迷你，口味多達25種的小瑞士捲，可以按照每個人不同的喜好來挑選，還能幫你把瑞士捲組成一個大蛋糕，其他還有哪些要來滿足消費者需求的奇招，一起來看看。

今天的好好吃，帶您到宜蘭品嚐螃蟹米粉鍋。廚師選用又大又肥的大沙公，蟹肉很多、肉質又彈牙，因為非常新鮮，也不用加味素，再配上QQ的新竹米粉，非常美味。

頂級米其林宴再度攻台！搭配當季食材，菜單包括生蠔、鱸魚等，9道菜加上酒，一餐要價1萬4。而且有錢還不一定吃的到，由於這次餐廳跟銀行還有車廠合作，所以615個名額中，優先提供跑車車主跟頂級信用卡主來預約。以頂級信用卡為例，光年費就有16萬，不難想見這次門檻有多高。

來自義大利的甜點提拉米蘇，許多人都吃過，但義大利文的提拉米蘇究竟是何意義，卻很少有人知道喔！翻譯成中文為「帶我走」的意思，後背後還有一段浪漫的愛情故事呢！

〔自由時報記者盧賢秀／基隆報導〕山藥和魚、龍蝦、櫻花蝦等海產，會撞擊出什麼樣的美味！基隆市日前推出採山藥體驗行爆滿，十日接連四天有山藥促銷活動，有百桌山藥大餐，全新的山藥料理，挑戰創意，每桌只要三千元；山藥促銷優惠券買三百送一百。

澎湖海鮮食材豐富多元，餐飲相對也有更多選擇，澎湖就有家異國風餐廳，別出心裁，把澎湖當地食材海膽，添入義式燉飯，將兩款美味混搭，讓老饕除了吃到義式口味，還有滿滿的海膽鮮味。

世界盃咖啡大師台灣選拔賽在台北舉行，來自全國各地一共有61位選手參加。

趕搭建國百年熱潮，牛肉麵節這回推出，五碗精心設計的，「建國百年系列」牛肉麵，廚師們將電影題材，玫瑰花瓣，全都融入牛肉麵中，來紀念台灣歷年在各方面的成就。

超可愛的雞蛋布丁，用小湯匙一挖，鮮黃色的漂亮色澤嬌嫩欲滴，更是人氣童星小小彬，迷你彬的最愛喔！名符其實的雞蛋布丁，麻雀雖小但力量驚人，不但是最佳伴手禮，更榮登網路團購冠軍，創下每天單日賣出三萬顆的超高紀錄。

今天的好好吃，帶您到宜蘭品嚐螃蟹米粉鍋。廚師選用又大又肥的大沙公，蟹肉很多、肉質又彈牙，因為非常新鮮，也不用加味素，再配上QQ的新竹米粉，非常美味。

　　吃膩了千篇一律的麻辣鍋，偶爾也想換個新口味嗎？

一般的蔥油餅，通常單吃或在中間夾一顆蛋，不過，現在有業者把蔥油餅做成半月形，裡頭不只夾蛋，還有用鐵板燒炒過的蔬菜和肉類，以及濃濃的起司。餅皮包肉、蛋、青菜，份量超大的蔥油餅，當正餐也能吃得飽。

新竹新埔出產的柿餅，因為有九降風，自然風乾的口味很特殊，最近柿農們引進日本蜜柿，以手工烘焙製作出「筆柿餅」，筆柿餅的口感綿密，外觀呈長橢圓形狀，很像日本古代的金幣，相當討喜。

南投埔里紹興宴全省知名，其中有一道菜很特別，叫做「宣紙甘蔗爌肉」，因為主廚用寫書法用的宣紙，取代盤子，把爌肉、甘蔗筍和甘蔗，一層層舖上去，倒進紹興酒之後再包起來，放在爐火烘烤，也因為紙本身容易燒焦，烘烤過程必須三進三出，才能夠將肉完全烤熟、入味，製作過程很費時。

圓形的蛋糕大家都吃過，但圓滾滾的球狀蛋糕，你可沒看過吧！包入一整顆蜜製後的新鮮蘋果，灌入酸甜且透著濃郁果香的法國Boiron果泥，最外層的年輪蛋糕，由12層麵糊層層堆疊，豐富多元的口感令人驚艷。

今天的「養生好過冬」系列報導，要帶您到彰化，分享特殊中藥材「天麻」和「神蟲草」，燉煮出來的雞湯。這2種中藥材，台灣都沒有，所謂的「天麻」，是從大陸進口，業者號稱吃了之後，有安神顧腦功效；至於「神蟲草」，是由冬蟲夏草培養出來的一種活菌，吃了能夠暖身潤肺，在冷冷的冬天裡，喝著熱呼呼的養生雞湯正對味。